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食品科學系&阿默蛋糕介紹
海洋大學食品科學系
國立臺灣海洋大學食品科學系,是臺灣知名且排名最前面的食品科學系,也是全台灣最大,學生人數最多的食品科學系。 此外,海大食科系有別於其他學校的食科系,除了傳統的食品科學、食品加工學、食品營養學、食品工程學、食品微生物學及食品生物技術學外,本系學生亦可參與「生物技術學程」、「海洋生物多樣性學程」、「分子細胞學程」、「生物資訊學程」、「應用化學學程」與「生物學學程」等學程,完成該學程的後,即可獲得授證,使學生能有跨領域的學習(食品科學領域及生物科技領域)。
實習工廠-尋找記憶中的味道 海大重現古早味鰻魚罐頭 海洋大學校長張清風表示,當年就讀水產製造系(食品科學系前身)時,印象最深刻的課程之一就是製做罐頭,至今許多校友在聚會時都還會特別提到過去上課實作的經驗,「香酥海鰻罐頭」幾乎已經成為校友共同的回憶。
阿默蛋糕
周正訓先生為1985年畢業於本校前身國立臺灣海洋學院水產食品科學系(現為本校食品科學系),1994年創辦阿默蛋糕,現職阿默企業有限公司總經理,企業哲學是【堅持品質~把簡單做到最好】,且長年以來贊助運動及公益不遺餘力,近年來為培養海洋優秀學子,捐贈支持大學生短期出國獎學金,鼓勵學生赴國外學習。
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